中西合璧--醫療的正向思考

喜歡吃雞肉、豬肉等肉食主義者得小心，可能會導致不孕、甲狀腺素分泌失調，最嚴重還有致癌的危機；國科會委託學者研究發現，食物中的環境荷蒙爾「多溴二苯醚」的含量，以肉類濃度最高，其中雞肉和豬肉分居第一、二名；醫師表示，這些環境荷爾蒙，是因為進入空氣與水，或沉降到土壤中，再進入食物鏈，威脅人體健康，如果想避免吃進毒物，最好的方法，就是多吃蔬果少吃肉。
粉油粉香的炸雞塊實在很誘人，但要是吃進這些香噴噴的食物，恐怕也吞下了環境荷爾蒙；不只是吹風機，包括其他電器，甚至是窗簾、塑膠，和建材中所添加的防火物質多溴二苯醚，會透過環境和食物鏈進入人體。
學者最近研究顯示，以雞肉15ppb和豬肉13ppb，濃度最高，另外像虱目魚也有不少含量，牛肉、鮭魚和牛奶，算是環境荷爾蒙含量相對低的，但也不表示，這些食物就安全，尤其是越靠近住家飼養的家畜、家禽，多溴二苯醚的濃度就越高。
長庚醫院毒物科主任林杰樑：「它會傷害我們女性的卵巢，還有男性的精子製造，會造成不孕，在孕婦肚子裡的小BABY，它(多溴二苯醚)也會影響他腦細胞的形成和結合。」
醫師更建議，吃下的環境荷爾蒙劑量，應該控制在每公斤15微克以內，以一個60公斤重的成年人來說，一天就不能超過900微克的攝取量；孕婦和小孩更嚴格，每人每公斤必須限制在1.5微克。
但會仔細數算的人太少了，乾脆一點，喜歡大口吃肉的朋友，還是多吃點青菜水果吧。
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